Linsendal
Zubereitungszeit
ca 30 Min
Teil mich:
Zutaten für 2 Portionen:
- 175 g rote oder gelbe Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 400 g geschälte Tomaten (Dose)
- 200 ml Kokosmilch
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1/2 TL Garam Masala
- 1/2 TL Kala Namak (Schwefelsalz)
- 1/2 TL Chiliflocken
- 100 g Quinoa
- Kokosöl zum Anbraten
- evtl. 2 EL (Soja)Joguhrt
Materialien:
- Schneidebrett
- Messer
- feines Küchensieb
- große, tiefe Pfanne oder Topf
Zubereitung:
-
Vorbereitung
Linsen im feinen Küchensieb gründlich abspülen, Quinoa ebenfalls abspülen , Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen , Gemüsebrühe nach Packungsanleitung vorbereiten
-
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer in kleine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne oder Topf mit Kokosöl anschwitzen
-
Garam Masala hinzugeben und ebenfalls kurz mit anrösten
-
Linsen, Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und alles vermengen
-
Alles ca. 20 min köcheln lassen, bis die Linsen gar sind
-
Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten
-
Das Dal mit Kala Manak und Chiliflocken abschmecken
-
Anrichten
Dal mit Quinoa und evtl etwas Joghurt servieren, achtsam genießen
Lass uns in Kontakt kommen
Bei Fragen und Wünschen kontaktier mich direkt!
Folg mir auf Instagram!
